エクスペディア-海外の厳選ホテル4万軒すべて最低価格保証!

業務用鮮魚(刺身・切り身・水産加工品)の仕入先は?

主な業務用/飲食店用のお魚の仕入先

  1. 近所のスーパー (足で探そう!)
  2. 近所のお魚屋さん (足で探そう!)
  3. 業務用スーパー (肉のハナマサ・コストコなど)
  4. 卸売り・問屋  (電話帳・イエローページで探そう)
  5. 市場 ~ 新鮮で安く良い品が入る(築地市場など)
  6. ネット通販/オンラインショップ (楽天市場 Yahoo!ショッピング など)
  7. 定期宅配サービス  (宅配サービス比較一覧
  8. 魚専門のネットショップ・ネット問屋 (食魚の仕入先

魚を仕入れるときには値段だけでなく、
品質なども厳しくチェックすることを
おすすめします。仕入れる魚の種類は主に

  1. 国産の魚
  2. 外国産の魚
  3. 希少なブランドの魚
  4. 冷凍の魚
  5. 水産加工品

になるかと思います。

食魚の仕入れ先紹介(問屋・卸業者・ネット通販など)

魚などの食材を扱うスーパー、オンラインショップや卸売り業者です
東魚販 谷野 まぐろが豊富です。加工にもこだわりを持つ卸売り業者
電脳玄海屋 九州の逸品産地直送。業務用あり。
多幸一 明石海峡のアナゴ・タイ・タコをはじめ、鮮魚活魚の卸専門店
尾鷲物産株式会社 新鮮安全な魚の業務用販売
三光水産 Yahoo店あり。鳥取県境港から日本海の美味しいものをお届けする専門店
ネット商社ドットコム 冷凍水産物 スープ・出汁用商材を卸売り販売
ヤマタカ三浦商店 業務用鮮魚・水産加工品/銀タラ・ツボ鯛・さんま・ほっけ・さばなど切り身・加工品
テル鮮魚 五島列島より漁師歴11年の大仲買が作り上げた海の幸を直送

魚に関する本・書籍紹介

築地魚河岸直伝魚をさばく (NHKまる得マガジン)
日本放送協会 日本放送出版協会
4148271638
日本一うまい魚の食べ方
生田 與克
4806123358
つきぢ田村流魚の捌き方・盛り方DVD道場―27魚種を捌き分ける秘伝の技 (TJ MOOK)
乗附 英明
4796652906
ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK)
ケンタロウ
4062716194
魚を喰らう (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)
487303499X
カラー完全版 魚の目利き食通事典 (講談社プラスアルファ文庫)
講談社
4062566001

魚(豚魚・牛魚・鶏魚)を自分で探す

自分で色々こだわりを持って探せます。値段や種類を比較できます。

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://a-yeah.com/mt-tb.cgi/98

コメントする



アーカイブ